Apakah anda pernah dengar istilah ‘4 sehat 5 sempurna’? Sejalan dengan perkembangan ilmu dan teknologi, ‘4 sehat 5 sempurna’ telah dimutakhirkan menjadi ‘Isi piringku’. Isi piringku merupakan pedoman gizi seimbang dengan pembatasan gula, garam dan lemak dalam konsumsi sehari-sehari. Dengan ‘Isi piringku’ diharapkan dapat membantu individu untuk menjaga kebugaran dengan membatasi karbohidrat dan tingggi serat dan vitamin.
Berikut yang perlu diperhatikan agar makanan yang anda konsumsi mengandung nutrisi seimbang dan membawa manfaat yang baik untuk kesehatan anda:
1. Makanan Pokok (Sumber Karbohidrat)
Tradisi di Indonesia adalah menggunakan sumber karbohidrat sebagai makanan pokok atau makanan utama setiap kali makan. Syarat makanan yang dapat dijadikan makanan pokok adalah:
- Mengandung karbohidrat (HA)
- Rasa netral
- Harga murah
- Mudah ditanam
- Mudah didapatkan
- Mudah diolah
- Dapat disimpan dalam waktu lama
Sumber karbohidrat yang digunakan di Indonesia cukup beragam, sesuai dengan kebudayaan dan kearifan lokal daerah tersebut misalnya beras, jagung, singkong, ubi, talas, sagu dan olahan lainnya misalnya roti, mie, pasta dan lainnya
Saran porsi penyajian makanan pokok pada piring anda adalah 2/3 bagian dari setengah piring
2. Lauk Pauk (Sumber Protein)
Makanan pokok biasanya dikonsumsi bersama makanan pendamping atau lauk pauk, lauk pauk yang merupakan sumber protein terbagi menjadi protein hewani dan protein nabati. Kedua sumber protein tersebut sama pentingnya untuk kesehatan. Protein hewani mempunyai nutrisi yang lebih lengkap dan mudah diserap oleh tubuh, sedangkan Protein nabati mempunyai nutrisi yang lebih sehat dan mengandung antioksidan yang tidak dimiliki oleh protein hewani.
Sumber protein hewani seperti daging sapi, ayam, bebek, telur, susu, ikan dan olahannya. Sumber protein nabati seperti tahu, tempe dan kacang-kacangan.
Saran porsi penyajian lauk pauk pada piring anda adalah 1/2 bagian dari setengah piring
3. Buah-buahan (Sumber Vitamin dan Mineral)
Buah-buahan merupakan makanan sumber berbagai vitamin, mineral dan serat yang diperlukan oleh tubuh. Buah-buahan mempunyai banyak manfaat yang baik untuk tubuh, misalnya, membantu daya tahan tubuh, mencegah kanker, menghilangkan jerawat, membantu metabolisme, mencegah penyakit kronis seperti penyakit jantung, kolesterol dan tekanan darah tinggi.
Buah-buahan sangat banyak ragamnya dan mempunyai manfaat yang berbeda-beda untuk anda, contohnya klorofil yang dimiliki buah berwarna hijau dapat menghentikan pertumbuhan bakteri pada luka, menghilangkan bau mulut dan bau badan. Buah berwarna ungu dan biru membantu untuk pencegahan dan pengobatan kanker, perlindungan terhadap organ hati dan dapat mempunyai efek yang baik untuk penglihatan. Sehingga disarankan untuk anda agar memasukkan buah-buahan yang bervariasi dalam diet anda sehari-hari.
Saran porsi penyajian lauk pauk pada piring anda adalah 1/3 bagian dari setengah piring
4. Sayur-sayuran (Sumber Vitamin dan Mineral)
Sayuran seperti buah, juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh anda. Selain itu sayuran juga dapat dikonsumsi secara langsung tanpa dimasak seperti lalap, dan dimasak dengan rempah-rempah lainnya untuk menambah cita rasa. Sayur juga mepunyai manfaat yang berbeda-beda, maka disaranakan agar mengkonsumsi sayuran yang bervariasi setiap harinya.
Saran porsi penyajian lauk pauk pada piring anda adalah 2/3 bagian dari setengah piring
Modifikasi gaya hidup dengan diet seimbang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan anda, khususnya untuk mencegah terjadinya proses penyakit kronis. You are what you eat, makanan yang anda makan tentu sebaiknya makanan yang mempunyai pengaruh yang baik untuk tubuh anda. Selain itu, usus juga disebut otak kedua, karena dapat mengatur banyak hal tanpa anda sadari, misalnya mood anda, makanan yang anda konsumsi sangat mempengaruhi fungsi dari usus anda.
Referensi:
- Website Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. (n.d.). Retrieved June 12, 2023, from https://kesmas.kemkes.go.id/konten/133/0/062511
- Dutta, Suchandra & Halder, Shreyasi. (2021). A COLOURFUL FOOD PALETTE: HEALTH BENEFITS AND BEYOND. International Journal of Current Research. 13. 16596-16600. 10.24941/ijcr.40973.03.2021.
- Images source: freepik